Для приготовления необходимо взять следующее:

• 80 г салаки горячего копчения
• 1 яйцо
• 10 г масла сливочного или подсолнечного

У копченой салаки отделить голову, внутренности и кожу, положить на порционную сковороду с маслом и прогреть, затем вылить на рыбу яйцо, посыпать солью и довести до готовности в жарочном шкафу, электрогриле или на плите, покрыв сковороду крышкой.