Для приготовления необходимо взять следующее:

• 150 г творога
• 10 г масла сливочного
• 10 г муки высшего сорта
• 1 яйцо
• 20 г сахара
• 1 г ванилина
• 30 г сметаны
• 200 г молока

В протертый творог положить сметану, яичные желтки, растертые с маслом и сахаром, пшеничную муку, ванилин, соль а все хорошо перемешать. Затем добавить, перемешивая снизу вверх, взбитые в пену белки, разложить на подмазанные маслом и посыпанные сухарями порционные сковороды, разровнять поверхность, смазать яйцами, смешанными со сметаной, и запекать в жарочном шкафу в течение 15—20 минут. Подавать в горячем виде. Отдельно к суфле подать в стакане холодное молоко или в молочнике — сливки.