Для приготовления необходимо взять следующее:

• 50 г творога сухого
• 20 г муки
• 1 г тмина
• 5 г масла топленого
• 30 г сметаны или 75 г соуса сметанного

Сухой творог предварительно размочить в холодной воде в течение 12—15 часов, а затем, слив воду, растереть на вальцах или в ступке или пропустить через мясорубку, имеющую решетку с мелкими отверстиями. Вес сухого творога после размачивания увеличивается в три раза. Из подготовленного творога приготовить сырники натуральные с картофелем, морковью, тмином так же, как и из свежего творога.