Для приготовления необходимо взять следующее:

• 3 яйца
• 15 г масла топленого для жарки
• 150 г картофеля
• 25 г молока
• 5 г масла сливочного
• 20 г лука
• 75 г соуса томатного
• зелени

На картофельное пюре, уложенное в салатник горкой, с боков поместить жареные яйца. Сверху положить небольшой пучок жареной зелени петрушки или жаренный в масле репчатый лук. Соус томатный подать в соуснике.