Для приготовления необходимо взять следующее:

• 3 яйца
• 45 г молока
• 35 г колбасы или сосисок
• 25 г соуса
• 15 г сала свиного или масла топленого
• 15 г сливочного масла

Вареную колбасу, очищенную от оболочки, нарезать кубиками, а сосиски — кружочками толщиной 3—4 мм и слегка поджарить на масле. В остальном поступать так же, как описано в рецепте «Омлет , фаршированный ветчиной».