Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 яйца или 85 г меланжа
• 30 г молока
• 10 г масла топленого
• 75 г гарнира готового

Приготовить омлет, как описано в рецепте «Омлет натуральный », и поместить его на тарелку или блюдо; рядом с омлетом положить рассыпчатую кашу, жареный или отварной картофель, картофельное пюре, жареные кабачки, отварную брюссельскую или цветную капусту, морковь или зеленый горошек в молочном соусе, либо свежие жареные грибы, заправленные сметаной.