Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 банка шампиньонов (или белых) в собственном соку
• 1 большая луковица
• 2 соленых огурца
• 4-5 картофелин
• предварительно отваренные в мундире
• 200 мл сливок для взбивания
• соль
• перец черный
• укроп.

Лук порезать небольшими квадратиками, жарить на растительном масле, добавить порезанные грибы, жарить до готовности. Порезать картофель и огурцы, как в винегрет, добавить обжаренные грибы с луком, посолить, поперчить по вкусу и заправить сливками, взбитыми в крепкую пену. Причем лучше заправить, когда смесь теплая. Можно добавить свежий укропчик. Уверяю, салат оправдывает свое название!