Для приготовления необходимо взять следующее:

• 350 г молока
• 100 г воды
• 40 г пшена
• 5 г масла сливочного
• сахар и соль по вкусу.

Промытое в теплой воде пшено положить в кипящую воду на 2—3 минуты, откинуть на сито, положить в горячее молоко, добавить соль, сахар и варить при слабом кипении 20—25 минут. Подавать с кусочком сливочного масла.