Для приготовления необходимо взять следующее:

• Баклажаны
• сыр "Мацарелла" (или типа "Адыгейский")
• сырой репчатый лук
• майонез.

Баклажаны нарезать кубиками и обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла, сыр нарезать кубиками и смешать с баклажанами и мелко нарезанным репчатым луком. Заправить майонезом. Соль и перец по вкусу. Очень быстро и необычно.