Для приготовления необходимо взять следующее:

• Куриное филе 300 г
• оливки без косточек 300 г
• зеленый горошек 250 г
• сливки 200 г
• шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г
• масло 1 ст. ложка.

Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течение 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты. Маслины добавить и еще через две минуты добавить зеленый горошек. Тушить еще 3 мин. , посолить. Следить за тем, чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился. Предпочтительнее подавать в горячем виде как закуску.