Для приготовления необходимо взять следующее:

• 3 листа белокочанной капусты
• 3 яйца
• 1
• 5 стакана воды
• 1
• 5 стакана муки
• сушеные раки (эби) или кукуруза (консервы)
• или мясные консервы.

Капусту нарезать длинной соломкой и все компоненты перемешать, чтобы получилось не очень жидкое тесто. Класть на разогретую сковороду в виде котлет. Жарить на среднем огне с добавлением подсолнечного масла. Когда одна сторона котлет станет румяной, перевернуть и хорошо прижать, чтобы прожарилось. О-кономи яки подавать на стол горячими, повторное разогревание не рекомендуется. Можно приправить соусом Отафуку. Приятного аппетита!!!