Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400 г сарделек
• 1 луковица
• 5 шт. морковок
• 500 г капусты
• 500 г картофеля
• 2 ст. л. жира
• соль
• молотый перец
• 3 гвоздички
• 1 маленький лавровый лист
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. томата-пюре
• зелень.

Сардельки прогреть в кипятке, вынуть из воды. Очищенную и нарезанную ломтиками морковь, нашинкованные капусту и лук опустить в горячую воду и тушить под крышкой, затем добавить нарезанный ломтиками картофель, довести до полуготовности. Добавить гвоздику, соль, перец и лавровый лист. Снять с сарделек оболочку, нарезать их кусочками, добавить в овощи. Заправить сметаной, томатным пюре и мелко нарезанной зеленью.