Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 кг перца
• 1 кг помидоров
• 5 стручков жгучего перца
• 500 г лука
• 3 зубка чеснока
• 60 г сахара
• 60 г соли
• 30 г постного масла
• 10 г уксуса
• 1 чайная ложка горчицы.

Вымытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахар, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса. Разложить ее в маленькие баночки, закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном (или стерилизовать при температуре 95°C 20 минут).