Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 кг капусты белокочанной
• 1 яблоко
• 1 морковь
• 1 свекла
• 2-3 зубчика чеснока. Маринад: 0
• 5 л воды
• 5-6 лавровых листьев
• 2 столовых ложки соли
• 6 столовых ложек сахарного песка
• 9 столовых ложек растительного масла
• 8 столовых ложек уксуса (9%).

Капусту нашинковать, яблоко, морковь и свеклу натереть на средней терке, чеснок мелко порезать. Все компоненты маринада смешать, вскипятить и охладить до теплого состояния. Залить маринадом овощи, перемешать и оставить при комнатной температуре на 10 часов. Затем подержать часа два в холодильнике, а потом можно кушать.