Для приготовления необходимо взять следующее:

• Морковь - 500 гр
• соль - 1ч. л.
• чеснок - 3 дольки
• уксусная кислота - 0
• 5 ч. л.
• лук репч. 1-2 средней головки
• масло растит. 2-3 ст. л.
• перец черный и красный
• "вегета"
• специи по вкусу.

Морковь натереть на терке, посолить, дать постоять. Пока морковь впитывает в себя соль, порезать кольцами лук, обжарить на масле. Чеснок мелко порубить. Добавить в морковь обжаренный лук, чеснок, специи, уксус. Если есть можно добавить кунжутное семя или кунжутное масло, семена кориандра, зелень кинзы.