Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г жирной ветчины
• 100 г постной ветчины
• 100 г репчатого лука
• 100 г моркови
• 150 г белокочанной капусты
• 150 г картофеля
• 1
• 5 литра бульона
• 250 г помидоров
• 50 г гороха
• 125 г фасоли
• 50 г риса
• 15 г чеснока
• 100 г сыра
• 10 г базилика
• соль
• лавровый лист.

Итальянская кухня признана одной из лучших в мире. Вопреки утверждениям, что итальянцы едят только макароны и пиццу, они, разумеется, едят и закуски, и супы, и мясо с большим количеством овощей.