Для приготовления необходимо взять следующее:

• Баранина 100 гр.
• почки бараньи - 50 гр.
• сердце - 50 гр.
• лёгкое - 30 гр.
• томат-пюре - 20 гр.
• лук репчатый - 1 шт.
• чурек ~~ 200 гр.
• специи - по вкусу
• киднза.

Баранину, почки, сердце, лёгкое варят, затем мелко нарезают. В бульон приварки добавляют соль, специи, томат-пюре. Чурек измельчают, лук шинкуют. Мясо, чурек, лук соединяют, заливают бульоном и доводят до готовности.