Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500-750 г говядины (грудинки)
• 300 г ветчины
• 100 г копченого свиного сала
• 10 сухих белых грибов
• 2 свеклы
• 1 кочан кольраби
• 1 морковь
• 2 крупные репы
• 1 антоновское яблоко
• 0
• 5 литра свекольного рассола или свекольного кваса или 0
• 5 литра тминного кваса
• 1 луковица
• 0
• 5-0
• 75 стакана сметаны
• 15 г. петрушки
• 1 ч. л. сухого майорана
• 1-2 ст. л. зелени укропа
• 0
• 5 ч. л. тмина. Для теста колдунай: 1-1
• 5 стакана муки
• 1 яйцо
• 2 желтка
• 0
• 5 ч. л. соли
• 1-3 ст. л. лукового сока (1 луковица). Для грибной начинки: отварные грибы
• 2 яйца
• 1 луковица
• 1 ст. л. масла. Для мясной начинки: 250 г мяса
• 100 г сала
• 2 ч. л. майорана
• 1 луковица
• 0
• 5 ч. л. черного перца.

Сегодня на нашей кухне старинное литовское блюдо, очень вкусный и интересный борщ. Попробуйте приготовить и вы вряд ли пожалеете о затраченном времени.