Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 луковицы
• 2 моркови
• 1 пастернак
• 4 стакана воды
• 350 г ветчины
• предварительно замоченной в холодной воде на 4 часа
• 1 лавровый лист
• 1/2 среднего кочана капусты
• соль и перец по вкусу. Для клецок: 4
• 5 столовой ложки муки
• 100 г свиного фарша.

Нарезать лук кружками, а морковь и пастернак - соломкой. Поместить в холодную воду с ветчиной и лавровым листом. Довести до кипения и оставить на медленном огне на 40 минут. Вынуть ветчину из кастрюли и нарезать ее кубиками. Положить ветчину обратно вместе измельченной капустой и довести до кипения. Приготовление клецок: смешать муку с фаршем. Слепить 12 маленьких шариков. Поместить их в кипящий суп, накрыть и оставить на медленном огне на 15 минут. Добавить соль и перец.