Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 стакана риса
• 2 стакана молока
• 2 яйца
• 7 яблок
• 1/2 стакана сахара
• 25 г. сливочного масла
• 25 г. соевого масла
• натертый белый хлеб
• корица
• ванильный сахар
• соль.

Рис перебрать, промыть, отварить в большом количестве кипящей воды в течение примерно 10 мин, процедить, переложить в кастрюлю, залить кипящим молоком, добавить гоевое масло и соль, довести до готовности на пару. Яблоки поомыть, очистить, натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкими ломтиками. Желтки растереть с сахаром, белки взбить до получения пышной пены.