Для приготовления необходимо взять следующее:

• 300 г яблок
• 75 г сахара
• 375 г воды
• 30 г рома или ликера
• 100 г лимонного сока (или 3 г лимонной кислоты)
• 15 г желатина
• 45 г варенья или мармелада.

Яблоки нарезать пополам, очистить от кожицы и семян и отварить всахарном сиропе (не переварить). Затем вынуть и охладить.