Для приготовления необходимо взять следующее:

• 3 г эссенции фруктовой
• 14 г сахара
• 3 г желатина
• 1 г кислоты лимонной
• 1 г краски амаранта

Желе приготовить так же, как «Желе из ягодного экстракта». В готовое горячее желе добавить краску амарант.