Для приготовления необходимо взять следующее:

• 2 г экстракта клюквенного или черносмородинного
• 10 г сахара
• 3 г желатина
• 1 г кислоты лимонной

В горячий сахарный сироп ввести замоченный в холодной кипяченой воде желатин и, помешивая деревянной веселкой, нагреть до кипения. После этого нагревание прекратить, соединить сироп с ягодным экстрактом, добавить лимонную кислоту, процедить через фильтр, разлить в формочки, после чего охладить.