Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 большой лимон
• 0
• 5 стакана сладкого хереса
• 2 столовые ложки бренди
• 3 столовые ложки сахарного песка
• 1
• 5 стакана жирных сливок
• дольки лимона для украшения.

Тщательно измельчить корку лимона и выдавить сок из лимона, смешать с хересом, бренди и сахаром. Размешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Влить эту смесь в сливки и взбивать до тех пор, пока не получится пена. Разлить по отдельным стаканам и оставить в холодильнике до подачи на стол. Каждый стакан украсить долькой свежего лимона. Это блюдо можно готовить заранее, поскольку оно может долго храниться.