Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г сахарной пудры
• 200 г очищенного миндаля
• 1 белок яйца
• 1 чайная ложка ликера
• несколько капель лимонного сока.

Очищенный миндаль размолоть и перемешать с сахарной пудрой, белком, лимонным соком и ликером. Всю смесь еще раз размолоть и из получившейся массы сформовать два пласта толщиной 3 см. Завернуть их в фольгу и положить в холодильник на 2-7 дней. Перед использованием нарезать марципан на тонкие ломтики.