Для приготовления необходимо взять следующее:

• 40 г чернослива
• 60 г яблок
• 1 г кислоты лимонной; для сиропа: 7 г вина
• 15 г сахара
• 15 г воды

Чернослив перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить горячей водой и варить до готовности, а затем охладить. Промытые яблоки нарезать мелкими кубиками и, если они недостаточно кислые, добавить лимонную кислоту. Из чернослива удалить косточки, после чего нафаршировать яблоками, положить в креманку и залить сиропом. Фаршированный чернослив можно подавать со взбитыми сливками (30 г сливок и 15 г сахарной пудры на порцию).