Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г мороженое сливочного или пломбира сливочного
• 20 г молока
• 6 г яйца (желтков)
• 6 г сахара
• 5 г коньяка
• 1 г мускатного ореха

При подаче 3 шарика мороженого положить в вазочку и сверху полить охлажденным коньячным соусом. Для приготовления соуса взбить яйца (желтки), добавить мускатный орех, сахар и все тщательно размешать, затем развести горячим молоком и, беспрерывно помешивая деревянной веселкой, проварить до консистенции сливочного мороженого, после чего охладить. В соус влить коньяк.