Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г мороженое сливочного или сливочного со свежими ягодами
• 15 г земляники или малины
• или вишни
• или сливы
• или персиков
• 9 г сахарной пудры
• 5 г масла сливочного
• 4 г яйца (белков)

Ягоды или плоды перебрать, промыть холодной кипяченой водой, размять и хорошо растереть, взбить сливочное масло (до консистенции густой сметаны), добавить пудру, растертые ягоды или плоды, затем ввести белки и взбивать до получения пышной массы. При подаче 2—3 шарика мороженого полошить в вазочку и украсить подготовленной массой.