Для приготовления необходимо взять следующее:

• 120 г мороженое сливочного или шоколадного
• 6 г орехов грецких (ядер)
• 3 г какао-порошка
• 10 г сахара
• 15 г сливок

Орехи (ядро) погрузить в кипящую воду на 4—5 минут, очистить кожицу, обжарить в жарочном шкафу (до золотистого цвета), после чего истолочь в ступке. Затем соединить толченые орехи с сахарным песком и какао, все хорошо растереть, добавить кипящие сливки, полученную массу тщательно размешать и охладить. При подаче 3 шарика мороженого положить в вазочку и полить густым шоколадно-ореховым соусом.