Для приготовления необходимо взять следующее:

• 150 г сладкого миндаля
• 30 г горького миндаля
• 1/4 стакана сливок
• 4 стакана молока.

Сладкий и горький миндаль мелко истолочь, тщательно растереть со сливками и залить кипящим молоком. Полученную смесь остудить в течение 30 минут, процедить и поместить в мороженицу.