Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г. чечевицы
• 3 баклажана
• 3 помидора
• 1 луковица
• пучок петрушки
• соль
• перец по вкусу.

Отварить чечевицу до мягкости, а в это время в кастрюле чуть поджарить лук, добавить порезанные кубиками баклажаны и потушить до полуготовности. Чечевичную воду слить, добавить тушеные баклажаны и залить свежей водой. Посолить и поперчить. Через 10 минут положить очищенные и мелко порезанные помидоры и петрушку. Через 5 минут снять с огня.