Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 1 стакан муки
• 1/4 стакана сахара
• 2 столовые ложки какао
• 1 стакан сливок
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста. Для соуса: 1 апельсин
• 8 крупных ягод клубники
• 1/2 стакана черники
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки ликера.

Всe составляющие для приготовления теста в течение 1-2 минут смешать в миксере. Тесто накрыть и оставить на 20 минут. Апельсин очистить, разделить на дольки. С каждой дольки снять пленку, оставив только мякоть. Все действия производить над миской, чтобы не пропало ни капли сока. Добавить чернику, ягоды клубники, каждую из которых разрезать на 4 части, всыпать сахар, влить ликер. Все осторожно, чтобы не повредить ягоды, перемешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Разогреть блинницу, в каждое углубление положить по 1/4 стакана теста. Выпекать по 1 минуте с каждой стороны. Готовые блинчики подать с соусом из фруктов. Украсить взбитыми сливками.