Для приготовления необходимо взять следующее:

• 500 г муки
• 250 г маргарина или масла
• 200 г меда
• 2 яйца
• 100 г ядер орехов
• 100 - 150 г цукатов из апельсиновой корочки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 горсти изюма
• 1 чайная ложка молотых пряностей
• 1 чайная ложка соды.

В растопленный маргарин ввести мед, яйца, перемешать, добавить какао, мелко нарубленные цукаты, орехи, изюм, пряности, соду, муку. Все тщательно перемешать и замесить тесто. Дать ему полежать минут 20, после чего раскатать, фигурными выемками вырезать заготовки, смазать их яйцом, украсить изюмом, испечь, охладить. Охлажденные пряники разрисовать глазурью.