Для приготовления необходимо взять следующее:

• 175 г картофеля
• 20 г моркови
• 5 г петрушки
• 20 г лука
• 5 г томат-пюре
• 5 г маргарина столового
• зелени; для фрикадедей: 57 г мяса говяжьего
• бараньего или свиного
• 5 г лука репчатого
• 4 г яиц
• 5 г воды
• перца

Сварить картофельный суп на мясном бульоне, как описано в рецепте «Суп картофельный». Приготовить фарш для фрикаделей как описано в рецепте «Бульон с фрикаделями» и разделать их в форме шариков по 8—10 г. Сварить фрикадели в картофельном супе. Подавать суп с фрикаделями и зеленью. Так же приготовить суп на рыбном бульоне с фрикаделями из рыбы.