Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200г творога
• 200г маргарина
• 2 яйца
• 2
• 5 стакана муки
• 0
• 5 ч. л. гашеной соды или пакетик разрыхлителя для теста
• 1
• 5 стакана сахара.

Ратсреть размягченный маргарин с творогом и 2 желтками, ввести соду, добавить муку, замесить тесто. Подержать тесто примерно полчаса в холодильнике, потом раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3 мм и смазать взитыми в крепкую пену с 1,5 стакана сахара белками. Скрутить по длине в виде рулета и острым ножом нарезать поперек на кусочки толщиной в 1 см. Противень присыпать мукой, выложить печенье (учтите, что оно увеличится в объеме), поставить в нагретую до 200 градусов духовку, выпекать до появления красивой золотистой корочки.