Для приготовления необходимо взять следующее:

• 3 сваренных вкрутую яйца
• 1 морковь
• 1 луковица
• 80 г. топленого масла
• 2 столовые ложки рубленой зелени
• 200 г. картофеля
• 2 столовые ложки риса
• соль по вкусу.

Яйца, морковь и лук мелко порезать, положить в кастрюлю, добавить масло, 1 стакан воды и тушить на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока не выкипит жидкость и не останется одно масло. Влить 1-1/2 литр воды, прокипятить 15 минут, добавить мелко нарезанный картофель и рис. Варить суп до готовности. В готовый суп всыпать рубленую зелень. Подавать со сметаной.