5.21 PM
«Заварной кекс (шотландская кухня)»
«Заварной кекс (шотландская кухня)»
Для приготовления необходимо взять следующее:
  • 220 г. сахарной пудры
  • 4 яйца
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • свеженатертая цедра с 1/2 лимона
  • 175 г. пшеничной.
В глубокой, широкой кастрюле - пароварке с небольшим количеством кипящей воды взбить над паром яйца и пудру добела. Муку, смешанную с корицей и цедрой, маленьким порциями подсеивать через ситечко к взбитым яйцам, продолжая взбивать их на пару. Образовавшееся тесто влить в подготовленную форму, посыпать на его поверхность немного сахарной пудры и печь в духовке при температуре 200о 40 мин. Форму предварительно смазать маслом и выложить основание и стенки ее промасленным пергаментом.

Категория: Мучное | Просмотров: 240 | Добавил: Кулинар | Рейтинг: 0.0/0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]