Для приготовления необходимо взять следующее:

• 200 г. сливочного масла
• 230 г. сахара
• 300 г. муки
• 1 г. ванилин
• 5 яиц
• 80 г. сахара для белков
• 360 г. засахаренных фруктов
• 60 г. изюма
• 20 г. сахарной пудры.

Яичные желтки взбить со 150 г. сахара, добавить размягченное масло и перемешать до однородности. Отдельно взбить белки, положить в них 80 г. сахару и снова взбить до полного растворения сахара. Взбитые белки и желтки смешать, положить измельченные засахаренные фрукты, изюм, муку и хорошо вымешать. Полученную массу выложить в формы, выстланные пергаментом, заполнив их на три четверти высоты бортов. Выпекать при средней температуре в течение 1 часа. После охлаждения посыпать сахарной пудрой.