Для приготовления необходимо взять следующее:

• 600 г муки
• 250 г меда
• 250 г масла сливочного
• 1 стакан сахара
• 6 яиц
• 500 г сметаны
• 100 г мелко рубленых орехов
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка соды
• щепотка соли.

Масло растереть с сахаром добела, добавить желтки и продолжать растирать массу до полного исчезновения кристаллов сахара. Затем добавить теплый расплавленный мед с корицей, добавить сметану, соль, соду, всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, быстро замесить легкое пышное тесто консистенции густой сметаны, также быстро разложить в обильно смазанную размягченным маслом и подпыленную мукой кексовую форму, осторожно поставить в духовку и выпекать при температуре 180оС в течение часа или чуть больше. Подавать в сочельник.