Для приготовления необходимо взять следующее:

• Коржи: 2 желтка
• 1 стак песку
• 100 гр. размягченного масла
• 3 стак муки
• сода на кончике ножа. Начинка: 2 лимона
• 1
• 5 стол. ложки крахмала
• 1
• 5 стак. песку.

Смешать желтки с песком и с мукой, добавить получившуюся массу в мелко нарубленное масло. Аккуратно перемешать. Цель - чтобы тесто получилось как-бы состоящим из комочков. Если не получилось - не беда это вкус не портит. Начинка: лимоны пропустить через мясорубку вместе с цедрой, смешать получившуюся смесь с крахмалом и песком 1/2 части теста выложить в форму, сверху - ночинку и оставшимся тестом присыпать. Сверху делаем "Сеточку" из взбитых белков(1 белок + 0,5 стак. песку)и в духовку.