Для приготовления необходимо взять следующее:

• Для теста: 1 стакан сметаны
• 0
• 75 стакана сахара
• 2-2
• 5 стакана муки
• 0
• 5 ч. л. соды. Для начинки: 250г изюма
• 250г кураги
• 250г чернослива. Для крема: 0
• 5 литра густой некислой сметаны
• 0
• 75 стакана сахара
• 0
• 5 стакана рубленых орехов.

Сухофрукты распарить до размягчения и по-отдельности пропустить через мясорубку. Муку смешать с содой. Холодную сметану взбить с сахаром, добавить муку, замесить густое тесто. Разделить на три части. Каждую часть тонко раскатать (толщина теста 3-4 мм). Положить начинки, закатать в виде длинный колбасок, печь при 200 градусах на смазанном жиром противне до зарумянивания. Остывшие рулетики нарезать поперек небольшими кусочками толщиной сантиметра по 2, разложить на блюдо вперемешку разрезом вверх в виде хаотической горки, залить кремом из сметаны с сахаром и посыпать дроблеными орехами.