Для приготовления необходимо взять следующее:

• На 1 кг ягод боярышника: 2 л яблочного сока и 1 л 30%-ного сахарного сиропа.

Вымытые ягоды боярышника слегка прогреть в эмалированной посуде, отделить косточки и плодоножки. Залить яблочным соком. Прокипятить 2 мин и залить 30%-ным сахарным сиропом.