Для приготовления необходимо взять следующее:

• 400г моркови
• 100г сахара
• 1 литр воды
• 1 лимон
• 5 бутонов гвоздики
• корица
• имбирь.

Воду вскипятить с сахаром и специями, опустить в нее очищенную, нарезанную кружочками или брусочками морковь и варить до готовности. Добавить в жидкость лимонный сок и тертую цедру. Охладить.