Для приготовления необходимо взять следующее:

• 100 г сливок
• 1 яйцо (желток)
• 25 г сахара
• 40 г апельсинового сока

Яичный желток растереть с сахаром, добавить апельсинный сок, размешать, разлить в бокалы и долить холодными пастеризованными сливками.