Для приготовления необходимо взять следующее:

• На 1 кг молотого боярышника — 300 г молотого цикория.

Промытые плоды боярышника залить кипятком и подержать в нем 2-3 мин. Воду слить, плоды просушить на солнце или в духовке. Размолоть на кофемолке. Добавить цикорий, перемешать и использовать, как обычный кофе.