Для приготовления необходимо взять следующее:

• 1 початок кукурузы
• 10 г жира для фритюра; для теста: 20 г муки
• 5 г масла подсолнечного
• 20 г молока
• 1 яйцо; дли салата: 75 г помидор свежих
• 5 г масла подсолнечного
• 5 г уксуса 3%-ного
• перца

Сваренные в подсоленной воде початки кукурузы молочной зрелости очистить от листьев, обмакнуть в жидкое пресное тесто кляр и обжарить во фритюре до образования на поверхности румяной корочки. Подавать тотчас после жарки. Отдельно подать салат из помидоров.