Для приготовления необходимо взять следующее:

• Баклажаны 1кг
• сметана 500г
• лук 2шт
• кубики грибного бульона 2шт.

Баклажаны очистить от кожуры и положить на 10мин в соленую воду. Затем нарезать их кубиками и обжарить на растительном масле. Порезать лук и также обжарить. Все сложить в кастрюлю, добавить сметану и бульонные кубики. Соль,перец по вкусу. Тушить до готовности.