Для приготовления необходимо взять следующее:

• На 500 г брюссельской капусты — 30 г сливочного масла или маргарина
• 1 луковица
• цедра 1/2 лимона или заготовленная ранее
• 3 cm. ложки молока или сливок
• соль
• зелень петрушки.

Подготовленные кочешки положить в кастрюлю. . с небольшим количеством бульона, заправить маслом, солью, мелко нарезанным луком, цедрой лимона и потушить. Вкус капусты будет пикантнее, если к ней добавить 2-3 ст. ложки молока или сливок. При подаче капусту заправить зеленью петрушки.