Для приготовления необходимо взять следующее:

• 250 г капусты
• 15 г масла сливочного
• 75 г соуса
• 10 г сыра
• 5 г сухарей молотых
• 5 г муки

Кочан капусты разобрать на отдельные листья и варить в подсоленной воде в течение 30 минут. После этого откинуть на сито и отжать. Каждый лист сложить в виде конверта и обвалять в муке: обжарить на масле, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром с сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в жарочном шкафу (10—15 минут).