Для приготовления необходимо взять следующее:

• 175 г капусты
• 30 г молока
• 15 г масла сливочного
• 15 г крупы манной
• 1 яйцо
• 5 г сухарей молотых
• 5 г сыра
• 75 г соуса или 40 г сметаны

Зачищенную капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю или сотейник, залить молоком, добавить масло и тушить до полуготовности, закрыв посуду крышкой. Затем засыпать, помешивая, манную крупу и варить еще 5—10 минут. Заправить яйцом и посолить. Выложить капусту на смазанный жиром противень, разровнять, смазать сметаной, посыпать тертым сыром и сухарями и запечь в жарочном шкафу. При подаче запеканку нарезать на порции, положить на блюдо или тарелку, подлить сметанный или молочный соус или сметану. Соус можно подать отдельно.